Máy cô đặc chân không nhiệt độ thấp

Máy cô đặc chân không nhiệt độ thấp Fujitank là giải pháp công nghệ hiện đại được thiết kế nhằm tối ưu hiệu suất cô đặc các dung dịch nhạy cảm với nhiệt độ cao như dược liệu, mật ong, nước ép hoa quả và thực phẩm chức năng. Sử dụng nguyên lý giảm áp suất chân không, máy giúp hạ thấp điểm sôi của dung dịch, từ đó cô đặc nhanh chóng trong môi trường nhiệt độ thấp, bảo toàn nguyên vẹn màu sắc, hương vị và các hoạt chất quý giá. Đây là thiết bị không thể thiếu cho các doanh nghiệp muốn nâng cao chất lượng sản phẩm và tiết kiệm chi phí sản xuất hiệu quả.

Tổng quan về máy cô đặc chân không nhiệt độ thấp

Máy cô đặc chân không nhiệt độ thấp hoạt động dựa trên nguyên lý sử dụng áp suất chân không để làm giảm nhiệt độ sôi của dung dịch cần cô đặc. Nhờ vào áp suất thấp này, dung môi trong dung dịch có thể bay hơi ở nhiệt độ thấp hơn nhiều so với thông thường (khoảng 55-80 độ C), giúp tăng khả năng bay hơi và bảo toàn màu sắc, mùi vị cũng như các hoạt chất quý trong sản phẩm. Quá trình cô đặc diễn ra khi dung dịch được gia nhiệt nhẹ trong nồi cô đặc có cánh khuấy, dung môi bay hơi sẽ được thu hồi qua tháp ngưng tụ và ngưng tụ ở bình chứa.

Cấu tạo máy thường gồm tank cô đặc làm bằng inox 304 có đủ lớp cách nhiệt và gia nhiệt, thiết bị ngưng tụ hơi dung môi dạng ống chùm, bơm chân không, thiết bị đo áp suất, hệ thống làm lạnh nước ngưng tụ, cùng bảng điều khiển điện để cài đặt nhiệt độ, bật tắt động cơ khuấy, bơm và các thiết bị liên quan. Thiết bị cánh khuấy chống cháy khét giúp tăng hiệu suất bay hơi và đảm bảo chất lượng cuối cùng của sản phẩm. Máy được ứng dụng nhiều trong các ngành thực phẩm, dược liệu, mật ong, nước trái cây nhằm cô đặc các dung dịch nhạy cảm với nhiệt độ cao.

Clip Máy cô đặc Chân không Nhiệt độ thấp Fujitank gia công

Ứng dụng của máy cô đặc chân không nhiệt độ thấp

Đây là thiết bị hiện đại, sử dụng trong Thực phẩm, dược phẩm:

• Cô đặc Mật ong: Mật ong sau khi thu hoạch có lẫn tạp chất, bị lên men nên cần phải lọc, tách bỏ nước ra ngoài để bảo quản được lâu, không bị lên men và nổ chai
• Cô đặc cao dược liệu, thuốc nam: Dược liệu sau khi chiết xuất thường có nồng độ 5-20%, nên nếu làm dạng đặc thì cô đặc 85%, dạng cao lỏng để sấy phun 50%, Cao lỏng sấy thăng hoa 65%…
• Cô đặc: nước mắm, tương ớt, nước mía…
• Cô đặc: dịch ép rau củ để sấy phun hoặc sấy chân không
• Sản xuất cà phê hoà tan
• Cô đặc dầu gội thảo mộc

Cấu tạo Máy cô đặc chân không nhiệt độ thấp

• Nồi cô đặc chân không: thể tích 50 lít, 100 lít, 200 lít, 500 lít, 1000 lít
• Vật liệu chế tạo: inox 304, inox 316L
• Động cơ khuấy: 1hp, 2hp, 3hp
• Điện sử dụng: 3 pha, 380V
• Cầu tạo Bồn cô đặc: 3 lớp, lớp trong cùng chứa nguyên liệu, lớp giữa chứa nước hoặc dầu truyền nhiệt, lớp ngoài cùng bảo ôn cách nhiệt
• Phần ngưng tụ: dạng ống chùm hoặc cuộn coil
• Bồn chứa nước ngưng tụ
• Thiết bị đo áp suất chân không
• Tủ điều khiển: inox 304, thiết bị của đài loan và hàn quốc

Nguyên lý hoạt động của Máy cô đặc chân không nhiệt độ thấp

Quy trình vận hành của hệ thống dựa trên nguyên lý thay đổi điểm sôi của chất lỏng dưới áp suất thấp, cụ thể diễn ra qua các giai đoạn chính sau:

1. Giai đoạn nạp liệu bằng áp suất âm

Nhờ hệ thống bơm chân không tạo ra sự chênh lệch áp suất, nguyên liệu (dạng lỏng) sẽ được tự động hút từ bình chứa vào trong nồi cô đặc. Việc sử dụng lực hút chân không giúp quy trình nạp liệu diễn ra khép kín, đảm bảo vệ sinh và tránh nhiễm khuẩn từ môi trường bên ngoài.

2. Giai đoạn gia nhiệt và hóa hơi trong môi trường chân không

Tại nồi cô đặc, nguyên liệu được gia nhiệt gián tiếp (thường qua lớp vỏ áo chứa nước nóng hoặc hơi nước). Điểm khác biệt cốt lõi nằm ở môi trường chân không:

• Hạ thấp điểm sôi: Trong điều kiện áp suất khí quyển, nước sôi ở $100°C$. Tuy nhiên, trong môi trường chân không sâu, nước có thể sôi và bốc hơi ở nhiệt độ rất thấp (chỉ từ $45°C$ đến $65°C$).

• Bảo toàn dưỡng chất: Việc sôi ở nhiệt độ thấp giúp bảo vệ các thành phần nhạy cảm với nhiệt như Vitamin, màu sắc tự nhiên, hương vị và các hoạt chất sinh học của sản phẩm (đặc biệt quan trọng đối với dược liệu, nước trái cây hoặc thực phẩm).

3. Giai đoạn ngưng tụ và tách ẩm liên tục

Hơi nước thoát ra từ quá trình sôi sẽ được dẫn qua bộ phận ngưng tụ. Tại đây, hệ thống làm lạnh sẽ hạ nhiệt độ đột ngột, chuyển hơi nước trở lại dạng lỏng và dẫn vào bình chứa nước ngưng.

• Quá trình bốc hơi và ngưng tụ này diễn ra liên tục và tuần hoàn.

• Áp suất chân không liên tục rút hơi ẩm ra ngoài, giúp nồng độ chất khô trong sản phẩm tăng dần lên.

4. Kết thúc và thu hồi sản phẩm

Quy trình sẽ dừng lại khi sản phẩm đạt đến độ đậm đặc (độ Brix) theo yêu cầu kỹ thuật. Nhờ hệ thống kiểm soát nhiệt độ và áp suất chính xác, sản phẩm đầu ra luôn đảm bảo được độ đồng nhất và chất lượng cao nhất mà không bị biến tính hay cháy khét.

Ưu điểm Của Máy Cô Đặc Chân Không Công ty Fujitank gia công

Thiết kế và quy trình gia công của Fujitank hướng tới mục tiêu tối ưu hóa chất lượng thành phẩm và hiệu suất vận hành cho doanh nghiệp. Dưới đây là những ưu điểm cốt lõi:

Bảo tồn giá trị cảm quan và dưỡng chất

Điểm khác biệt lớn nhất của máy cô đặc Fujitank là khả năng vận hành ở dải nhiệt độ thấp (từ 40°C đến 70°C).

• Giữ trọn hương vị: Sản phẩm không bị biến đổi mùi vị do tác động của nhiệt độ cao.

• Màu sắc tự nhiên: Tránh được tình trạng caramen hóa hay cháy khét, giúp giữ màu sắc tươi mới.

• Bảo toàn hoạt chất: Đặc biệt phù hợp cho dược liệu, thực phẩm chức năng và các sản phẩm nhạy cảm với nhiệt giúp giữ nguyên hàm lượng Vitamin và enzyme.

Hiệu suất vượt trội – Tốc độ bay hơi nhanh

Nhờ sự chênh lệch áp suất cực lớn trong môi trường chân không, tốc độ bay hơi nước được đẩy nhanh đáng kể so với các loại nồi cô hở thông thường.

• Tiết kiệm thời gian: Rút ngắn chu kỳ sản xuất, tăng năng suất cho nhà máy.

• Tiết kiệm năng lượng: Giảm thiểu điện năng và hơi đốt cần thiết để duy trì quá trình bay hơi.

Quy trình vận hành khép kín và an toàn

Hệ thống được Fujitank thiết kế hoàn toàn kín kẽ từ khâu nạp liệu đến khâu ra sản phẩm:

• Chống nhiễm chéo: Loại bỏ hoàn toàn nguy cơ xâm nhập của vi khuẩn, bụi bẩn hay tạp chất từ môi trường.

• An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP): Quy trình khép kín giúp kiểm soát tốt các chỉ số vi sinh trong suốt quá trình cô đặc.

Đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe nhất

Sản phẩm máy cô đặc chân không của Fujitank được gia công bằng vật liệu Inox cao cấp (304 hoặc 316L) với bề mặt được xử lý đạt độ bóng gương, đáp ứng đầy đủ các chứng chỉ:

• Tiêu chuẩn GMP: Phù hợp cho sản xuất dược phẩm và thực phẩm bảo vệ sức khỏe.

• Tiêu chuẩn HACCP: Đảm bảo hệ thống phân tích mối nguy và kiểm soát điểm tới hạn trong chế biến thực phẩm.

Hãy liên hệ với chúng tôi để được báo giá Máy cô đặc chân không 1 Nồi, Máy cô đặc chân không tuần hoàn cưỡng bức với thể tích sử dụng 50 lít, 100 lít, 200 lít, 300 lít, 500 lít…

• CÔNG TY TNHH SX CƠ KHÍ VÀ TMDV FUJITANK
• Trụ sở: 27/10 Ql22, Ấp Bàu Tre 1, Xã Tân An Hội, Huyện Củ Chi, TPHCM
• Xưởng sản xuất: 27/2 Ql22, Ấp Bàu Tre 1, Xã Tân An Hội, Huyện Củ Chi, TPHCM
• Hotline: 0901.833.403 – 0977786783
• Email: fujitanks@gmail.com
• Website: https://fujitank.com

Máy cô đặc chân không nhiệt độ thấp Fujitank không chỉ mang lại hiệu suất bay hơi nhanh và tiết kiệm năng lượng vượt trội mà còn giúp bảo toàn tốt nhất các thành phần dinh dưỡng vốn có trong nguyên liệu. Với thiết kế hiện đại, vật liệu inox cao cấp và hệ thống điều khiển tự động thông minh, Fujitank cam kết đem đến giải pháp cô đặc hoàn hảo, giúp doanh nghiệp nâng cao chất lượng sản phẩm và sức cạnh tranh trên thị trường. Đầu tư vào máy cô đặc Fujitank chính là bước đi chiến lược cho sự phát triển bền vững và thành công lâu dài của bạn.