Máy chiên chân không công nghiệp

Máy chiên chân không công nghiệp được sử dụng nhiều trong các cơ sở sản xuất thực phẩm.

Máy chiên chân không công nghiệp là gì ?

• Máy chiên chân không Công nghiệp là thiết bị được sử dụng để chiên các sản phẩm hoa quả như chuối, mít, dừa, thanh long. Ngoài ra Máy chiên chân không còn chiên tôm, cá…
• Các sản phẩm cần chiên sẽ được ngập trong dầu nóng, nhiệt độ từ 60 – 90 độ, tùy sản phẩm.
• Nguyên lý chiên chân không cũng không quá phức tạp
• Công nghệ sấy chiên chân không giúp cho sản phẩm sau khi chiên không bị cháy, biến đổi màu sắc cũng như độ ngon của thực phẩm.
• Chiên chân không xong, chuyển sang tách dầu bằng Máy ly tâm, sản phẩm hoàn thiện sẽ có độ bóng, màu sắc rất đẹp, ăn vào có độ dòn hoặc hơi dẻo.
• Thiết bị chiên chân không còn được gọi là Sấy chân không, trong điều kiện áp suất thấp, nước sẽ sôi ở nhiệt độ thấp, vì vậy thực phẩm chiên không bị cháy, ngoài ra hút chân không giúp cho quá trình chiên diễn ra nhanh hơn so với chiên ở áp suất thường.
• Ưu điểm lớn của công nghệ chiên chân không đó là sản phẩm được chiên không bị oxi tác dụng, các vi khuẩn cũng khó xâm nhập, sản phẩm để được lâu, phục vụ những chuyến đi xa.
• Áp dụng công nghệ khoa học kỹ thuật hiện đại vào sản xuất, công ty tnhh sx cơ khí và tmdv Fujitank chế tạo và nâng cấp sản phẩm Máy chiên chân không ( Vacuum frying machine ) để phục vụ cho quý Khách hàng trong và ngoài nước.

Thông số kỹ thuật của Máy chiên chân không Công nghiệp

Nồi chiên chân không:

+/ Cấu tạo: hình trụ tròn, kiểu đứng hoặc nằm, kết cấu 2 lớp, lớp trong cùng chứa dầu chiên, khay sản phẩm, lớp ngoài cùng là bảo ôn cách nhiệt.

+/ Trên đỉnh Bồn chiên có hệ thống nâng hạ thủy lực, mục đích là nâng hạ khay chứa sản phẩm. Motor đảo khay quay tròn.

+/ Cửa cấp liệu, tháo khay nằm ngang thân, hình vuông, kích thước từ 300 x 300, 500 x 500…có roăng chịu nhiệt, đảm bảo kín, không cho không khí lọt vào.

| Máy chiên chân không giá bao nhiêu ? Hãy kết nối với bộ phận kinh doanh của chúng tôi: 0977.786.783 ( zalo ) để được báo giá máy chiên chân không công nghiệp

+/ Bồn chiên chân không có thể có chân hoặc đặt trên khung đỡ, gắn bánh xe.

+/ Trên thân Bồn có đường cấp dầu vào, đường cấp hơi nếu công suất lớn, điện trờ đốt, xả đáy…

+/ Vật liệu gia công Bồn chiên chân không: inox 304, inox 316L.

+/ Van xả áp: đảm bảo áp suất luôn trong ngưỡng an toàn cho phép.

+/ Đồng hồ đo áp suất chân không, van xả khí tay gạt hoặc điện từ.

+/ Lồng chiên của Máy chiên chân không: 1kg, 5kg, 10kg, 20kg, 50kg…tùy công suất.

Bộ ngưng tụ – Bồn chứa nước ngưng

+/ Vật liêu gia công: inox 304, inox 316

+/ Hình trụ tròn đứng, có chân.

+/ Van xả nước ngưng: tay gạt, inox 304.

Bơm chân không

+/ Công suất: 5Hp, 10Hp…3 phase, 380V.

+/ Công dụng: tạo môi trường chân không cho thiết bị, công suất lớn nhất 760mmhg ở 1atm.

+/ Bồn chứa nước bơm chân không: 20L – 100L.

Thiết bị giải nhiệt

+/ Cooling tower: làm mát dòng nước giải nhiệt, chạy tuần hoàn trong Bộ ngưng tụ.
+/ Bồn chứa nước tuần hoàn: inox 304.

Thiết bị lọc dầu

+/ Bồn đứng inox 304, mục đích để tách nước ra khỏi dầu, sử dụng lại dầu cho mẻ sau.

Hệ thống điều khiển

+/ Thiết bị xuất xứ: Đài loan, Hàn quốc.

+/ Điều khiển: motor đảo trục lồng chiên, nhiệt độ, thời gian chiên.

Máy li tâm

+/ Công dụng: tách dầu ra khỏi sản phẩm một cách triệt để nhất.

Clip giới thiệu về Máy chiên chân không mini

Địa chỉ cung cấp Nồi chiên chân không công nghiệp tại Tphcm

Hiện tại trên thị trường có rất nhiều đơn vị cung cấp Máy chiên chân không, với nhiều dòng máy đủ các kiểu dáng và giá máy chiên chân không cũng khác nhau

Chúng tôi là đơn vị gia công dây chuyền chiên chân không có uy tín trên thị trường, với hơn 10 năm phát triển, luôn không ngừng nâng cấp hệ thống máy móc cơ khí.

Fujitank cam kết sẽ mang đến cho quý Khách Hàng những sản phẩm tốt nhất.

Hãy liên hệ với chúng tôi theo thông tin sau:

• CÔNG TY TNHH SX CƠ KHÍ VÀ TMDV FUJITANK
• Trụ sở: 27/10 Ql22, Ấp Bàu Tre 1, Xã Tân An Hội, Huyện Củ Chi, TPHCM
• Xưởng sản xuất: 27/2 Ql22, Ấp Bàu Tre 1, Xã Tân An Hội, Huyện Củ Chi, TPHCM
• Hotline: 0901.833.403
• Email: fujitanks@gmail.com
• Website 1: maykhuaygianhiet.com
• Website 2: fujitank.com

Hướng dẫn sử dụng Máy chiên chân không

• Công nhân cho sản phẩm vào giỏ chiên, sau đó nâng giỏ chiên qua cửa thao tác, khóa giỏ lại chắc chắn.
• Đóng cửa lại, Khởi động hệ thống điện điều khiển.
• Bắt đầu hút chân không, điều chỉnh nhiệt độ tới nhiệt độ mong muốn, ngoài ra có thể điều chỉnh thời gian chiên.
• Sau khi hút chân không tới áp suất yêu cầu, bắt đầu hạ giỏ chiên cho tiếp xúc với dầu chiên.
• Nâng hạ và xoay giỏ chiên để nguyên liệu tiếp xúc đều với dầu.
• Bật bơm tuần hoàn nước giải nhiệt qua bộ ngưng tụ.
• Sau khi chiên xong, quan sát qua kính quan sát trên thân bồn chiên, sản phẩm đạt điều kiện, mở van xả áp chân không.
• Tắt hết toàn bộ hệ thống: bơm chân không, bơm nước, động cơ đảo…
• Lấy sản phẩm ra ngoài, cho vào máy li tâm, tách dầu ra khỏi sản phẩm.

Ưu điểm của Máy chiên chân không công nghiệp

• Công suất máy đa dạng, tạo ra được nhiều sản phẩm trong một ngày, sử dụng cho các doanh nghiệp lớn cũng như hộ gia đình
• Vật liệu gia công: inox hoàn toàn, đảm bảo vệ sinh thực phẩm.
• Máy vận hành liên tục, bền bỉ, ít sự cố.
• Lớp cách nhiệt: Rockwool chịu nhiệt tới 1000 độ, đảm bảo an toàn cho người sử dụng.
• Hệ thống điện điều khiển ngắt nhiệt độ tự động khi đạt yêu cầu, tránh tốn điện cũng như ảnh hưởng tới màu sắc sản phẩm.
• Máy có thể di chuyển nhờ có bánh xe, tất cả hệ thống đặt trên khung chắc chắn.
• Các yếu tố áp suất, nhiệt độ luôn đảm bảo chính xác, sản phẩm hoàn thiện tốt nhất.
• Những chi tiết tiếp xúc trực tiếp với sản phẩm được Fujitank gia công tỉ mỉ, đánh bóng, mài đường hàn, tránh vi khuẩn xâm nhập.
• Nồi chiên chân không công nghiệp dữ lại giá trị dinh dưỡng, màu sắc, hương vị của sản phẩm củ, rau, quả tươi, giúp bảo quản dễ dàng.

Với bài viết này, Fujitank đã trả lời một số câu hỏi thường gặp về máy chiên chân không

Chiên chân không là gì

• Là cho thực phẩm như mít, chuối, kiwi…ngập trong dầu ở nhiệt độ chân không, dầu có thể sôi.

Nguyên lý chiên chân không

• ở áp suất chân không: -730mmhg, dầu sôi ở nhiệt độ rất thấp cỡ 80 – 90 độ C
• Lợi dụng điều đó chúng ta chiên thực phẩm để giữ nguyên màu sắc

Nồi chiên chân không là gì

• Đó chính là bồn chứa sản phẩm để chiên

Tác dụng chiên chân không

• Sản phẩm sau khi chiên giữ nguyên màu sắc, không bị oxy hóa
• Tốt cho sức khỏe của người sử dụng
• Dòn, có thể bảo quản được thời gian dài
• Màu sắc đẹp có thể xuất khẩu

Công suất Máy chiên chân không công nghiệp

• Máy chiên chân không 5kg
• Máy chiên chân không 10kg
• Máy chiên chân không 15kg
• Máy chiên chân không 20kg
• Máy chiên chân không 50kg

Fujitank – đơn vị gia công Máy chiên chân không công nghiệp chuyên nghiệp, uy tín, chất lượng

• Đội ngũ kỹ sư nhiệt huyết với nghề, không ngừng đổi mới sáng tạo trong từng sản phẩm.
• Thợ hàn, thợ ráp có chứng chỉ nghề, tham gia nhiều cuộc thi trong lĩnh vực cơ khí.
• Chúng tôi luôn chăm chút trong từng sản phẩm, với mong muốn đưa sản phẩm cơ khí của Việt Nam vươn xa hơn.
• Fujitank nhận lắp đặt dây chuyền Máy chiên chân không, kết nối hệ thống đường ống vi sinh, công nghiệp.
• Với đội ngũ trẻ, nhiệt huyết sẵn sàng tư vấn cho Khách hàng mọi sản phẩm 24/7/365.

Xem thêm: Nồi nấu phở