Máy cô đặc chân không bay hơi nhiệt độ thấp bảo toàn chất lượng

Trong sản xuất thực phẩm, dược phẩm và hóa chất, yêu cầu cô đặc nguyên liệu mà vẫn giữ được hương vị, màu sắc và thành phần hoạt chất luôn là thách thức. Máy cô đặc chân không ra đời chính là lời giải tối ưu: thiết bị cho phép quá trình bay hơi diễn ra ở nhiệt độ thấp nhờ áp suất âm, giúp nguyên liệu không bị biến chất, đồng thời tiết kiệm đáng kể thời gian và năng lượng.

Máy được chế tạo hoàn toàn từ inox đạt chuẩn GMP, HACCP, phù hợp cho cả quy mô sản xuất vừa và lớn.

Máy cô đặc chân không là gì?

Máy cô đặc chân không là thiết bị sử dụng nguyên lý hạ áp suất để giảm nhiệt độ sôi. Nhờ vậy, dung môi (nước hoặc dung môi hữu cơ) bốc hơi nhanh hơn, trong khi dưỡng chất và mùi vị trong nguyên liệu vẫn được giữ nguyên.

• Chất liệu chế tạo: inox SUS304 hoặc SUS316, chống ăn mòn, đảm bảo vệ sinh.

• Nguồn gia nhiệt: có thể dùng hơi nước, điện trở hoặc dầu truyền nhiệt.

• Thiết kế: đa dạng dung tích, từ 100 lít đến 1.000 lít, tùy nhu cầu.

Thông số kỹ thuật tham khảo

(Có thể thiết kế theo yêu cầu riêng của khách hàng)

Cấu tạo của máy cô đặc chân không

Thiết bị được lắp ráp từ nhiều bộ phận chính:

• Nồi cô đặc: 2 lớp inox, giữa chứa môi chất gia nhiệt.

• Cánh khuấy (tùy chọn): giúp dịch cô đặc đồng đều, hạn chế khê bám.

• Bộ ngưng tụ: làm lạnh hơi, thu hồi dung môi.

• Bơm chân không: tạo môi trường áp suất thấp.

• Hệ thống đường ống, van, áp kế, đồng hồ đo: điều khiển và kiểm soát thông số.

• Tủ điện điều khiển: Vỏ tủ inox 304, hiển thị nhiệt độ, áp suất, hẹn giờ vận hành.

Nguyên lý hoạt động

1. Nguyên liệu lỏng được bơm vào nồi.

2. Bơm chân không rút khí, hạ áp suất trong nồi.

3. Nhiệt độ gia nhiệt được cài đặt (50–60°C), thấp hơn nhiều so với cô đặc thường.

4. Dung môi bay hơi → ngưng tụ tại bình làm lạnh → thu hồi.

5. Dịch trong nồi dần trở nên đậm đặc và đạt nồng độ mong muốn.

Ưu điểm nổi bật của máy cô đặc chân không

Máy cô đặc chân không là thiết bị thiết yếu trong ngành chế biến thực phẩm, dược phẩm và hóa chất hiện đại. Nhờ cơ chế hạ thấp áp suất để giảm nhiệt độ sôi của dung môi, công nghệ này sở hữu những ưu điểm vượt trội so với các phương pháp cô đặc truyền thống.

Dưới đây là chi tiết những ưu điểm nổi bật của máy cô đặc chân không:

Bảo toàn tối đa giá trị dinh dưỡng và cảm quan

Đây là ưu điểm quan trọng nhất. Vì quá trình bay hơi diễn ra ở nhiệt độ thấp (thường từ 40°C – 70°C), các thành phần nhạy cảm với nhiệt sẽ không bị biến đổi:

• Hoạt chất & Vitamin: Giữ nguyên hàm lượng vitamin (đặc biệt là Vitamin C, nhóm B) và các hoạt chất sinh học trong dược liệu.

• Màu sắc & Hương vị: Sản phẩm không bị cháy khét hoặc biến đổi màu sắc do nhiệt cao, giữ được hương vị tự nhiên đặc trưng.

Tiết kiệm năng lượng và thời gian

Trong môi trường chân không, dung môi (nước hoặc cồn) bay hơi cực kỳ nhanh chóng.

• Tốc độ nhanh: Giảm thời gian tiếp xúc của sản phẩm với nhiệt.

• Hiệu suất cao: Tiết kiệm đáng kể chi phí điện năng và nhiên liệu vận hành so với việc đun nấu ở áp suất khí quyển thông thường.

Quy trình khép kín, đảm bảo vệ sinh an toàn

Máy được thiết kế vận hành trong một hệ thống hoàn toàn kín:

• Chống nhiễm khuẩn: Hạn chế tối đa sự xâm nhập của vi sinh vật, bụi bẩn từ môi trường bên ngoài.

• An toàn tuyệt đối: Đặc biệt quan trọng đối với các sản phẩm yêu cầu tiêu chuẩn khắt khe như thuốc đông y, thực phẩm chức năng hoặc mỹ phẩm.

Chất lượng đồng đều, dễ dàng kiểm soát

Hệ thống điều khiển hiện đại cho phép người vận hành quản lý chặt chẽ các thông số:

• Thông số chính xác: Kiểm soát độ chân không, nhiệt độ và thời gian cô đặc một cách tự động hoặc bán tự động.

• Độ đồng nhất: Mọi mẻ sản phẩm ra lò đều có nồng độ và chất lượng tương đương nhau, giảm thiểu sai sót do con người.

Độ bền cao và thuận tiện bảo trì

Thiết kế của máy cô đặc chân không thường hướng đến sự bền bỉ và tiện dụng:

• Vật liệu cao cấp: Thường được làm từ Inox 304 hoặc 316L chống ăn mòn, chịu được hóa chất và đáp ứng tiêu chuẩn GMP.

• Dễ vệ sinh: Cấu tạo dễ tháo lắp hoặc tích hợp hệ thống vệ sinh tại chỗ (CIP), giúp việc bảo trì định kỳ trở nên đơn giản.

Ứng dụng của máy cô đặc chân không

• Ngành dược: cô đặc cao dược liệu, cao lỏng, dịch chiết thảo mộc.

• Ngành thực phẩm: nước mắm, sữa đặc, mật ong, nước ép, siro trái cây, đường,…

• Ngành cà phê: cô đặc dịch cà phê trước khi sấy phun hoặc sấy thăng hoa.

• Ngành mỹ phẩm & hóa chất: thu hồi dung môi, cô đặc tinh dầu, nguyên liệu làm đẹp.

Tại sao nên chọn máy cô đặc chân không của Fujitank?

Giữa hàng loạt lựa chọn trên thị trường, Fujitank tự hào mang đến giải pháp công nghệ vượt trội, giúp doanh nghiệp tối ưu hóa quy trình sản xuất và nâng tầm chất lượng sản phẩm:

• Lợi thế từ nhà sản xuất trực tiếp: Máy được chế tạo 100% tại xưởng của Fujitank tại Việt Nam. Điều này giúp bạn sở hữu thiết bị chất lượng quốc tế với mức giá cạnh tranh nhất, không qua trung gian.

• Tiêu chuẩn chất lượng quốc tế: Chúng tôi cam kết thiết bị đáp ứng nghiêm ngặt các chứng chỉ ISO, GMP-WHO và HACCP. Đây chính là “tấm thẻ thông hành” giúp sản phẩm của bạn dễ dàng chinh phục các thị trường khó tính.

• Thiết kế “Đo ni đóng giày”: Không có một giải pháp chung cho tất cả. Fujitank luôn lắng nghe và tùy chỉnh thiết kế theo đặc thù nguyên liệu và diện tích nhà xưởng riêng biệt của từng khách hàng.

• Đồng hành trọn đời: Với chế độ bảo hành 12 tháng và đội ngũ kỹ thuật phản ứng nhanh 24/7, Fujitank đảm bảo dây chuyền của bạn luôn vận hành xuyên suốt, không gián đoạn.

Hãy tham khảo thêm Sản phẩm khác của công ty Fujitank: https://fujitank.com/san-pham/

Video hoạt động của máy: Trong clip là Chiết xuất và Cô đặc Cao

Liên hệ tư vấn và báo giá

Nếu bạn đang tìm giải pháp cô đặc nguyên liệu hiệu quả, chất lượng ổn định và tiết kiệm năng lượng, hãy liên hệ ngay với chúng tôi:

📞 Hotline/Zalo: 0977786783 
🌐 Website: www.fujitank.com
🏭 Địa chỉ: 27/10 quốc lộ 22, Ấp bàu tre 1,Xã Tân An Hội, Tphcm

👉 Đội ngũ kỹ thuật luôn sẵn sàng hỗ trợ từ khâu tư vấn, thiết kế đến lắp đặt và vận hành.

🔑 Từ khóa chính

• máy cô đặc chân không

• máy cô đặc chân không inox

• máy cô đặc chân không dược liệu