Máy cô đặc Mật Ong

Mật ong không chỉ là một loại thực phẩm ngon miệng, mà còn được biết đến với nhiều lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, quá trình sản xuất, chế biến, bảo quản đòi hỏi thời gian và công sức lớn từ người sản xuất. Để giải quyết vấn đề này, máy cô đặc mật ong đã ra đời với những ưu điểm nổi bật. Đảm bảo chất lượng Mật ong ra thị trường: sạch, bảo quản được lâu, không lẫn tạp chất, không bị lên men, có bọt gas…

Tại sao nên sử dụng máy cô đặc mật ong?

Trong sản xuất mật ong chuyên nghiệp, việc kiểm soát hàm lượng nước là yếu tố sống còn. Mật ong thô khi mới thu hoạch thường có độ ẩm cao (từ 21% đến 30%). Nếu không được xử lý, mật rất dễ bị lên men, sủi bọt khí và nhanh chóng bị chua, làm mất đi giá trị kinh tế.

Máy cô đặc mật ong (hay còn gọi là máy hạ thủy phần) là thiết bị sử dụng công nghệ bay hơi nước trong môi trường chân không. Điểm khác biệt lớn nhất là quá trình này diễn ra ở nhiệt độ thấp (thường dưới 50°C), giúp rút nước hiệu quả mà không làm phá vỡ cấu trúc enzyme hay làm biến đổi màu sắc đặc trưng của mật.

Lợi ích vượt trội khi hạ thủy phần mật ong

Việc đầu tư hệ thống hạ thủy phần mang lại 4 lợi ích chiến lược cho doanh nghiệp:

• Kéo dài thời gian bảo quản: Giảm tỷ lệ nước xuống dưới 17% – 19%, ngăn chặn tuyệt đối sự phát triển của vi khuẩn và nấm men.

• Nâng cao chất lượng cảm quan: Loại bỏ hoàn toàn bọt gas, giúp mật trong hơn, sánh mịn và đạt tiêu chuẩn xuất khẩu khắt khe.

• Giữ trọn giá trị dinh dưỡng: Nhờ công nghệ cô đặc nhiệt độ thấp, các vitamin, khoáng chất và hương vị tự nhiên của mật ong được bảo toàn 100%.

• Tăng tính cạnh tranh: Sản phẩm mật ong qua xử lý có tem nhãn rõ ràng, đạt chuẩn ATVSTP, dễ dàng đưa vào các hệ thống siêu thị lớn.

Cấu tạo chi tiết hệ thống máy cô đặc mật ong Fujitank

Hệ thống máy cô đặc Fujitank được chế tạo hoàn toàn từ Inox 304/316 cao cấp, đảm bảo tính thẩm mỹ và độ bền trên 10 năm.

Bồn phá kết tinh và hệ thống lọc tinh

Đây là giai đoạn xử lý đầu vào cực kỳ quan trọng:

• Bồn phá kết tinh: Trang bị cánh khuấy và hệ thống gia nhiệt gián tiếp. Mục đích là làm tan các tinh thể đường bị kết tinh trong mật ong thô, giúp mật trở về trạng thái lỏng đồng nhất.

• Hệ thống lọc thô & lọc tinh: Mật được bơm qua lưới inox để loại bỏ xác ong, lá cây. Sau đó, hệ thống lọc túi vải sẽ giữ lại các tạp chất siêu nhỏ, đảm bảo mật ong ra thành phẩm sạch tinh khiết trước khi vào bồn cô đặc.

Bồn cô đặc chân không và hệ thống ngưng tụ

Đây là “trái tim” của hệ thống Fujitank:

• Bồn cô đặc chân không: Hoạt động trong môi trường áp suất âm. Tại đây, nước trong mật ong sẽ bay hơi ở nhiệt độ rất thấp. Quá trình này giúp tách nước và khử bọt khí triệt để mà không gây “cháy” mật hay mất mùi thơm.

• Hệ thống ngưng tụ: Hơi nước sau khi thoát ra từ bồn cô đặc sẽ được dẫn qua bộ làm mát, ngưng tụ lại thành chất lỏng và chứa tại bồn nước ngưng. Quy trình này khép kín, đảm bảo vệ sinh tuyệt đối.

Thông số kỹ thuật và Công suất phổ biến (50L, 200L, 500L)

Fujitank thiết kế đa dạng công suất để phù hợp từ hộ kinh doanh gia đình đến các nhà máy chế biến lớn:

Ứng dụng đa năng của máy cô đặc Fujitank

Không chỉ dành riêng cho mật ong, nhờ nguyên lý cô đặc chân không nhiệt độ thấp hiện đại, máy còn được ứng dụng rộng rãi để:

• Cô đặc nông sản: Mật hoa dừa, mật mía, nước dưa hấu, chanh dây.

• Ngành dược liệu: Nấu cao xương, cô đặc dược liệu, chiết xuất tinh chất thảo dược.

• Ngành thực phẩm: Cô đặc nước mắm, nước sốt và các loại siro hoa quả.

Địa chỉ mua máy cô đặc mật ong uy tín, chất lượng tại TPHCM

Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực gia công cơ khí thực phẩm, Công ty TNHH SX Cơ Khí và TMDV Fujitank tự hào là đơn vị hàng đầu cung cấp giải pháp hạ thủy phần mật ong tại Việt Nam.

Chúng tôi cam kết:

• Sản phẩm đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

• Thiết bị linh kiện nhập khẩu từ Hàn Quốc, Đài Loan.

• Đội ngũ kỹ sư tư vấn giải pháp tối ưu theo từng loại nguyên liệu riêng biệt.

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: 27/10 QL22, Ấp Bàu Tre 1, Xã Tân An Hội, Huyện Củ Chi, TPHCM.

• Hotline: 0901.833.403 – 0977.786.783 (Zalo).

• Website: fujitank.com