Lọc

Hiển thị kết quả duy nhất

Đồng hóa là quá trình không thể thiếu trong công nghệ thực phẩm, dược phẩm và mỹ phẩm hiện đại. Trong đó, máy đồng hóa 2 cấp nổi lên như một thiết bị tiêu chuẩn để tạo ra những sản phẩm có độ mịn siêu nhỏ và sự ổn định tuyệt vời. Vậy thiết bị này có gì đặc biệt?

Máy đồng hóa 2 cấp là gì?

Máy đồng hóa 2 cấp là thiết bị áp suất cao sử dụng lực xé và va đập để làm giảm kích thước các hạt trong hệ nhũ tương hoặc huyền phù xuống kích thước micromet. Khác với các dòng máy thông thường, thiết bị này sở hữu hai van đồng hóa nối tiếp nhau, giúp xử lý nguyên liệu triệt để hơn, đảm bảo sản phẩm không bị phân tầng, tách lớp sau khi đóng gói.

Sự khác biệt giữa đồng hóa 1 cấp và 2 cấp

Việc lựa chọn giữa hệ thống 1 cấp hay 2 cấp phụ thuộc vào đặc tính sản phẩm:

  • Đồng hóa 1 cấp: Thường sử dụng cho các sản phẩm có hàm lượng chất béo thấp hoặc các sản phẩm không yêu cầu độ ổn định quá cao. Nhược điểm là các hạt sau khi bị xé nhỏ ở áp suất cao có xu hướng kết cụm lại với nhau do tĩnh điện.

  • Đồng hóa 2 cấp: Cấp thứ nhất đóng vai trò xé nhỏ hạt nguyên liệu dưới áp suất cực cao. Cấp thứ hai vận hành ở áp suất thấp hơn, đóng vai trò quan trọng trong việc phá vỡ sự kết cụm của các hạt vừa được tạo ra, giúp chúng phân tán đồng đều và ổn định vĩnh viễn trong dung dịch.

Nguyên lý hoạt động của máy đồng hóa cấp 2

Quy trình vận hành của máy dựa trên nguyên lý thay đổi áp suất đột ngột và tốc độ dòng chảy:

  1. Giai đoạn nén: Nguyên liệu được bơm piston đẩy vào đầu đồng hóa với áp suất rất cao.

  2. Cấp độ 1: Dòng nguyên liệu đi qua khe hở cực hẹp của van thứ nhất. Tại đây, tốc độ dòng chảy tăng vọt làm áp suất giảm đột ngột, gây ra hiện tượng xâm thực, va đập và xé nhỏ các hạt pha phân tán.

  3. Cấp độ 2: Ngay sau đó, hỗn hợp đi qua van thứ hai. Tại đây, lực va đập nhẹ hơn giúp ổn định lại các hạt, ngăn chặn hiện tượng vón cục hoặc tái kết hợp, tạo nên một hệ nhũ tương đồng nhất tuyệt đối.

Tại sao nên sử dụng máy đồng hóa trong sản xuất?

Tăng độ bền nhũ tương và huyền phù

Máy đồng hóa 2 cấp giúp chia nhỏ kích thước hạt xuống mức dưới $1 \mu m$. Điều này triệt tiêu hiện tượng nổi váng chất béo hoặc lắng cặn (đối với huyền phù), kéo dài thời gian bảo quản sản phẩm mà không cần sử dụng quá nhiều chất phụ gia liên kết.

Cải thiện cảm quan và giá trị dinh dưỡng

  • Cảm quan: Sản phẩm có độ bóng, mịn và màu sắc tươi sáng hơn. Khi thưởng thức, người dùng sẽ cảm nhận được độ “mượt” trong miệng.

  • Dinh dưỡng: Việc xé nhỏ các hạt giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ các dưỡng chất, vitamin có trong thực phẩm.

  • Sản xuất: Rút ngắn thời gian trộn ướt, bù đắp độ ẩm mất mát và đảm bảo tính đồng nhất giữa các lô sản phẩm.

Ứng dụng phổ biến của máy đồng hóa 2 cấp

Trong ngành công nghiệp thực phẩm (Sữa, nước trái cây)

Đây là thiết bị “sống còn” trong dây chuyền sản xuất sữa tiệt trùng, sữa đậu nành, tương ớt, và nước trái cây. Máy giúp ngăn chặn hiện tượng tách bơ trong sữa và lắng cặn trong nước ép.

Trong ngành dược – mỹ phẩm

  • Mỹ phẩm: Sản xuất kem dưỡng da, lotion, dầu gội… đảm bảo chất kem mịn màng, thẩm thấu nhanh vào da và không bị tách nước theo thời gian.

  • Dược phẩm: Giúp các hoạt chất thuốc phân tán đều trong dung dịch, tăng hiệu quả điều trị.

Fujitank – Đơn vị gia công máy đồng hóa cấp 2 uy tín tại TPHCM

Nếu bạn đang tìm kiếm một đơn vị gia công máy đồng hóa 2 cấp đạt chuẩn GMP, Công ty TNHH SX Cơ Khí và TMDV Fujitank là địa chỉ tin cậy hàng đầu.

  • Chất lượng vượt trội: Thiết bị được gia công từ inox 304/316L cao cấp, bề mặt đánh bóng gương dễ dàng vệ sinh (CIP).

  • Kỹ thuật chuyên sâu: Đội ngũ kỹ sư giàu kinh nghiệm, tư vấn công suất và áp suất phù hợp nhất với từng loại nguyên liệu của khách hàng.

  • Dịch vụ tận tâm: Bảo hành dài hạn, hỗ trợ kỹ thuật 24/7 và lắp đặt tận nơi.

THÔNG TIN LIÊN HỆ

máy đồng hóa
Quick View

Máy đồng hóa mỹ phẩm

8,000,000₫