Trong các dây chuyền sản xuất công nghiệp hiện đại, việc xử lý các dung dịch có độ nhớt cao hoặc dễ biến tính bởi nhiệt độ luôn là một thách thức. Bồn khuấy gia nhiệt chính là giải pháp công nghệ then chốt giúp giải quyết triệt để vấn đề này.

Bồn khuấy gia nhiệt là gì?

Định nghĩa và vai trò trong sản xuất

Bồn khuấy gia nhiệt là một thiết bị công nghiệp được chế tạo chuyên dụng để làm nóng nguyên liệu đến một nhiệt độ nhất định, đồng thời kết hợp cánh khuấy để đảo trộn liên tục. Thay vì đun nấu trực tiếp trên ngọn lửa dễ gây biến tính, bồn sử dụng cơ chế truyền nhiệt gián tiếp giúp bảo vệ đặc tính lý hóa của sản phẩm.

Vai trò chiến lược của thiết bị trong sản xuất:

• Đồng nhất hóa sản phẩm: Đảm bảo các thành phần (như bột, dung môi, phụ gia) được hòa tan hoàn toàn, không bị vón cục hay tách lớp.

• Chống cháy khét cục bộ: Đối với các dung dịch đặc sệt như tương ớt, mạch nha hay kem dưỡng, việc khuấy liên tục giúp nhiệt lượng không tập trung tại đáy bồn, loại bỏ tình trạng cháy khét gây hỏng mẻ hàng.

• Tối ưu hóa thời gian: Gia nhiệt nhanh và đều giúp rút ngắn chu kỳ sản xuất, từ đó tăng sản lượng cho doanh nghiệp.

• Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh: Với thiết kế kín và chất liệu inox cao cấp, bồn ngăn chặn tối đa sự xâm nhập của vi khuẩn và tạp chất từ môi trường ngoài.

Nguyên lý hoạt động của hệ thống gia nhiệt và cánh khuấy

Sự vận hành của bồn khuấy gia nhiệt là sự kết hợp nhịp nhàng giữa hai hệ thống độc lập nhưng bổ trợ mật thiết cho nhau:

1. Hệ thống gia nhiệt (Cơ chế truyền nhiệt gián tiếp): Bồn thường có cấu tạo đa lớp. Tại lớp giữa (khoang chứa môi chất), các thanh điện trở (thermal resistance) sẽ đốt nóng môi chất truyền nhiệt (thường là nước, dầu nhiệt hoặc hơi nước).

• Nhiệt lượng từ môi chất sẽ xuyên qua lớp thành inox trong cùng để làm nóng nguyên liệu bên trong bồn.

• Cơ chế này giúp nhiệt độ tăng lên một cách từ từ, ổn định và có thể kiểm soát chính xác thông qua hệ thống cảm biến nhiệt.

2. Hệ thống cánh khuấy (Cơ chế cưỡng bức dòng lưu chuyển): Trong khi nhiệt độ tăng lên, Motor phía trên sẽ truyền động năng xuống trục khuấy và cánh khuấy.

• Cánh khuấy quay tạo ra các dòng chảy cưỡng bức (dòng hướng tâm hoặc dòng hướng trục) bên trong lòng bồn.

• Việc này giúp các phân tử nguyên liệu liên tục được luân chuyển, tiếp xúc đều với thành bồn nóng, từ đó giúp toàn bộ khối dung dịch đạt được nhiệt độ đồng đều trong thời gian ngắn nhất mà không cần sự can thiệp thủ công của con người.

Cấu tạo chi tiết của bồn khuấy gia nhiệt inox

Để đáp ứng khả năng vận hành liên tục trong môi trường công nghiệp, cấu tạo bồn khuấy gia nhiệt được thiết kế vô cùng chắc chắn và tinh xảo, phân tách thành các bộ phận chức năng riêng biệt.

Thân bồn 3 lớp (Lớp chứa, lớp gia nhiệt, lớp bảo ôn)

Điểm khác biệt lớn nhất tạo nên giá bồn khuấy inox 3 lớp nằm ở kết cấu thân vỏ:

• Lớp trong cùng: Sử dụng Inox 304 hoặc 316L chất lượng cao, bề mặt được đánh bóng gương để chống bám dính nguyên liệu và đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh khắt khe.

• Lớp gia nhiệt (Áo thủy ba): Chứa môi chất là nước hoặc dầu truyền nhiệt. Đây là nơi các thanh điện trở hoạt động để làm nóng dung dịch bên trong.

• Lớp bảo ôn ngoài cùng: Lớp cách nhiệt giúp nhiệt lượng không thất thoát ra môi trường, đảm bảo an toàn cho nhân công và tiết kiệm điện năng tối đa.

Hệ thống cánh khuấy và motor công suất lớn

Đây là bộ phận chịu trách nhiệm về độ đồng nhất của thành phẩm.

• Cánh khuấy: Có nhiều dạng như cánh neo (cho dung dịch đặc), cánh chân vịt (cho dung dịch lỏng) hoặc cánh phân tán (cắt nhỏ các hạt nguyên liệu).

• Motor giảm tốc: Khác với motor thông thường, motor giảm tốc giúp duy trì lực xoắn lớn ngay cả ở tốc độ thấp, giúp máy hoạt động bền bỉ, không bị nóng máy khi khuấy các loại hóa chất hay thực phẩm sệt.

Tủ điều khiển thông minh (Biến tần, đồng hồ nhiệt)

Hệ thống này bao gồm biến tần điều chỉnh tốc độ cánh khuấy và motor giảm tốc, cùng với đồng hồ nhiệt kỹ thuật số. Người vận hành chỉ cần cài đặt thông số, máy sẽ tự động ngắt nhiệt khi đạt ngưỡng mong muốn.

Các loại bồn khuấy gia nhiệt phổ biến hiện nay

Tùy vào nguồn năng lượng sẵn có và quy mô, doanh nghiệp có thể lựa chọn các dòng máy sau:

• Bồn khuấy gia nhiệt bằng điện trở: Sử dụng điện năng để đốt nóng thanh nhiệt. Đây là lựa chọn tối ưu cho các xưởng vừa và nhỏ nhờ tính tiện lợi và sạch sẽ.

• Bồn khuấy gia nhiệt bằng hơi nước (Steam jacket): Sử dụng hơi nóng từ lò hơi. Loại này cực kỳ tiết kiệm chi phí vận hành cho các nhà máy quy mô lớn đã có hệ thống trung tâm hơi nước.

• Phân loại theo dung tích: Phổ biến từ 50L (dùng cho phòng Lab) đến 100L, 200L, 500L và các dòng bồn công nghiệp lớn lên đến 1000L – 2000L.

Ứng dụng thực tế của bồn khuấy có gia nhiệt

Nhờ tính đa năng, thiết bị này có mặt trong hầu hết các lĩnh vực sản xuất trọng yếu:

Ngành thực phẩm: Bồn khuấy trộn thực phẩm

Sử dụng để nấu tương ớt, nước sốt, siro, nấu sữa hạt hoặc cô đặc dược liệu. Thiết bị giúp sản phẩm không bị biến đổi màu sắc và hương vị do quá nhiệt.

Ngành mỹ phẩm: Máy khuấy gia nhiệt mỹ phẩm

Đặc thù của mỹ phẩm là cần độ mịn cao. Máy được dùng để sản xuất kem dưỡng da, dầu gội, sữa tắm. Quá trình gia nhiệt giúp các thành phần sáp và dầu tan chảy hoàn toàn, sau đó được khuấy trộn để tạo ra nhũ tương mịn màng.

Ngành hóa chất: Bồn khuấy hóa chất có gia nhiệt

Ứng dụng trong việc sản xuất nước giặt, nước rửa chén, keo dán công nghiệp hoặc các loại hóa chất cần nhiệt độ để kích hoạt phản ứng hóa học

Ưu điểm nổi bật của bồn khuấy gia nhiệt Fujitank

Trong phân khúc thiết bị inox công nghiệp, Fujitank đã khẳng định vị thế là đơn vị tiên phong chuyên cung cấp các dòng bồn khuấy gia nhiệt chất lượng cao. Việc sử dụng chất liệu Inox 304 và 316 tiêu chuẩn kết hợp cùng công nghệ gia công hiện đại mang lại những giá trị vượt trội cho người sử dụng.

Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và chống ăn mòn

Sản phẩm của Fujitank ưu tiên sử dụng Inox 304 cho các nhu cầu thông thường và Inox 316 cho các môi trường có độ ăn mòn cao (như nước mắm, hóa chất mạnh).

• Bề mặt bóng gương: Được xử lý đánh bóng tiêu chuẩn High-polish, giúp bề mặt bồn cực kỳ mịn, không có khe hở cho vi khuẩn trú ngụ, đáp ứng nghiêm ngặt tiêu chuẩn GMP và HACCP.

• Độ bền vĩnh cửu: Khả năng chống oxy hóa tuyệt vời giúp thiết bị không bị hoen gỉ, đảm bảo nguyên liệu bên trong không bị nhiễm kim loại nặng, giữ nguyên màu sắc và mùi vị đặc trưng.

Kiểm soát nhiệt độ tự động, tránh tình trạng cháy khét

Điểm mạnh của Fujitank nằm ở hệ thống điều khiển thông minh được tích hợp sẵn.

• Công nghệ gia nhiệt gián tiếp: Nhiệt lượng được truyền qua lớp dầu hoặc nước, giúp bề mặt tiếp xúc nguyên liệu không bao giờ bị quá nhiệt cục bộ.

• Cảm biến nhiệt độ chính xác: Hệ thống đồng hồ nhiệt tự động ngắt khi đạt ngưỡng và bù nhiệt ngay khi nhiệt độ giảm. Điều này đặc biệt quan trọng trong việc sản xuất các dòng máy khuấy gia nhiệt mỹ phẩm hoặc thực phẩm sệt, giúp loại bỏ hoàn toàn tình trạng đóng cặn hay cháy khét dưới đáy bồn.

Tăng năng suất và tiết kiệm chi phí nhân công

Đầu tư vào bồn khuấy gia nhiệt inox 3 lớp của Fujitank là giải pháp tối ưu hóa kinh tế lâu dài:

• Giải phóng sức lao động: Quá trình khuấy trộn và duy trì nhiệt được thực hiện hoàn toàn tự động. Một nhân viên có thể vận hành cùng lúc 3-5 bồn khuấy thay vì phải đứng canh chừng và đảo trộn thủ công.

• Rút ngắn thời gian mẻ nấu: Nhờ sự hỗ trợ của cánh khuấy và motor giảm tốc công suất lớn, các phân tử nhiệt được luân chuyển liên tục, giúp thời gian nấu chín hoặc hòa tan nguyên liệu nhanh hơn gấp 2-3 lần so với phương pháp truyền thống.

• Tiết kiệm điện năng: Lớp bảo ôn (cách nhiệt) dày dặn giúp giữ nhiệt cực tốt, giảm thiểu tối đa sự thất thoát nhiệt ra môi trường, từ đó cắt giảm chi phí hóa đơn tiền điện hàng tháng cho doanh nghiệp.

Kinh nghiệm chọn mua bồn khuấy gia nhiệt chất lượng

Thị trường hiện nay có rất nhiều đơn vị cung cấp, tuy nhiên để chọn được một chiếc bồn khuấy trộn thực phẩm hay hóa chất bền bỉ, bạn cần lưu ý 3 tiêu chí cốt lõi sau:

Xác định dung tích và công suất khuấy phù hợp

Đừng chỉ chọn bồn theo dung tích chứa (lít). Bạn cần cung cấp cho kỹ sư Fujitank thông số về độ nhớt (cps) của nguyên liệu.

• Nếu dung dịch lỏng như nước, sữa: Có thể chọn motor tốc độ cao, cánh khuấy chân vịt.

• Nếu dung dịch đặc sệt như keo, tương ớt: Bắt buộc phải dùng cánh khuấy và motor giảm tốc có lực xoắn lớn để tránh cháy motor.

Kiểm tra chất liệu inox và độ dày thành bồn

Một sai lầm phổ biến là chỉ quan tâm đến loại inox mà quên mất độ dày.

• Bồn khuấy gia nhiệt chất lượng thường có lớp trong dày từ 2mm – 4mm tùy dung tích để chịu được áp lực của cánh khuấy khi quay mạnh.

• Hãy yêu cầu đơn vị bán cung cấp chứng chỉ CO/CQ của inox để đảm bảo bạn không mua nhầm inox kém chất lượng bị pha tạp chất.

Lựa chọn đơn vị gia công có chế độ bảo hành uy tín

Ưu tiên các đơn vị như Fujitank – nơi trực tiếp sản xuất thay vì thương mại trung gian. Điều này giúp bạn:

• Có linh kiện thay thế ngay lập tức (thanh nhiệt, phớt chặn, motor).

• Được hỗ trợ kỹ thuật tận nơi khi có sự cố về tủ điện hay rò rỉ môi chất.

Báo giá bồn khuấy gia nhiệt mới nhất 2026

Giá bồn khuấy inox 3 lớp tại Fujitank được cấu thành từ 4 yếu tố chính:

1. Chất liệu: Inox 316L sẽ cao hơn Inox 304 khoảng 15-20%.

2. Hệ thống điều khiển: Sử dụng biến tần ABB, LS hay Schneider.

3. Loại motor: Motor nhập khẩu Nhật Bản, Đài Loan thường có giá cao hơn nhưng vận hành êm ái và bền bỉ hơn.

4. Tính năng thêm: Cánh vét thành bồn, hệ thống chân không hoặc lắp thêm bánh xe di chuyển.

Liên hệ với Fujitank để được tư vấn và báo giá bồn khuấy gia nhiệt mới nhất, chi tiết nhất:

CÔNG TY TNHH SX CƠ KHÍ VÀ TMDV FUJITANK

• Trụ sở: 27/10 Ql22, Ấp Bàu Tre 1, Xã Tân An Hội, Huyện Củ Chi, TPHCM
• Xưởng sản xuất: 27/2 Ql22, Ấp Bàu Tre 1, Xã Tân An Hội, Huyện Củ Chi, TPHCM
• Hotline: 0901.833.403
• Website: https://fujitank.com