Thông tin chi tiết nồi cô đặc nước cốt dừa

Thiết bị cô đặc là một quá trình công nghệ thực phẩm phổ biến, ứng dụng cho nhiều sản phẩm khác nhau. Hiện nay, ở Việt Nam với xu hướng cô đặc các loại thực phẩm thuần tự nhiên như: mật hoa, nước cốt dừa, dịch các loại quả như thanh long, xoài,… các loại thực phẩm chứa nhiều vitamin. Với mục đích giữ được giá trị hương vị, màu sắc và chất dinh dưỡng của chúng. Trong bài viết hôm nay, hãy cùng với  Fujitank  đi tìm hiểu thông tin về nồi cô đặc nước cốt dừa nhé!

Nồi cô đặc chân không nước cốt dừa là gì?

Cô đặc nước cốt dừa là làm tăng nồng độ chất trong dung dịch, nghĩa làm đậm đặc nước cốt dừa bằng phương pháp đun sôi. Quá trình này, phần dung môi sẽ bay hơi và tách ra khỏi dung dịch, chỉ còn lại chất hòa tan.

Dung dịch giảm và lượng chất hòa tan sẽ được giữ lại sẽ có nồng độ cao và đậm đặc hơn.

Quá trình cô đặc nước dừa xảy ra ở mọi nhiệt độ sôi và mọi áp suất. Tại áp suất chân không, dung dịch cần cô đặc phải có nhiệt độ sôi dưới 100 độ C, dung dịch được tách bằng phương pháp cô đặc tuần hoàn tốt, dung môi sẽ có ít cặn và bay hơi liên tục.

Đặc điểm của nồi cô đặc nước cốt dừa

Thiết bị cô đặc nước cốt dừa có các đặc điểm nổi bật sau:

Sau khi cô đặc bằng nồi cô đặc chân không, thì nước cốt dừa vẫn giữ được chất lượng và tính chất của dung dịch nguyên liệu.

Dễ dàng cô đặc với các nồng độ khác nhau.

Có cấu tạo đơn giản, dễ dàng tháo lắp và vệ sinh.

Xem thêm: Thiết bị cô đặc NGÀNH GIẢI KHÁT & BIA RƯỢU

Cấu tạo của nồi cô đặc nước cốt dừa

Nồi cô đặc nước cốt dừa bao gồm các bộ phận sau:

Nồi cô đặc 2 vỏ tích hợp bộ phận cánh khuấy.

Cấu tạo gồm có bộ phận ngưng tụ dung môi và chứa nước làm lạnh ngưng tụ, bình chứa nước dùng cho bơm chân không, bơm chân không.

Máy khuấy trộn có cánh khuấy, áp kế để đo áp suất chân không

Cuối cùng là hệ thống điện kiểm soát.

Nguyên tắc hoạt động của nồi cô đặc nước cốt dừa

Nước cốt dừa được đưa vào nồi cô đặc, khởi động máy và bơm chân không. Dưới tác động của bơm chân không, nồi cô đặc được hút chân không, để tạo ra phần chênh lệch áp suất, lúc đó áp suất và nhiệt độ sôi giảm.

Cánh khuấy hoạt động để đảo trộn đều nước cốt dừa

Hơi sẽ được cấp vào để gia tăng nhiệt độ giúp làm sôi nguyên liệu làm dung môi nước cốt dừa trong nguyên liệu bốc hơi.

Hơi bốc lên đi vào thiết bị ngưng tụ được làm lạnh và chứa trong bình ngưng tụ, quá trình bốc hơi diễn ra liên tục như thế cho đến khi nước cốt dừa được cô đặc lại dần.

Kết thúc quá trình cô đặc ta lấy mẫu thử ra xem đã đạt chưa và đưa vào giai đoạn chế biến tiếp theo.

Xem thêm: Những điều cần biết về máy cô đặc nước trái cây

Ưu điểm của nồi cô đặc nước cốt dừa

Cô đặc nước cốt dừa trong môi trường giảm chân không nhiệt độ thấp giúp bảo toàn màu sắc, mùi vị, các chất, đặc tính vốn có của nước cốt dừa.

Với cánh khuấy đảo liên tục sẽ giúp cho quá trình bay hơi trở nên nhanh chóng hơn, cô đặc đến độ đậm đặc cực cao.

Có khả năng bay hơi cực nhanh, tiết kiệm chi phí nhiên liệu tối ưu nhất.

Hoạt động công suất đa dạng từ các loại dung tích 100 lít đến 1.000 lít. Tùy thuộc vào nhu cầu và mục đích thực tế của khách hàng để lựa chọn cho mình công suất phù hợp nhất.

Máy cô đặc chân không ngoài việc sử dụng cô đặc nước cốt dừa ra, còn phù hợp với ngành sản xuất dược phẩm, thực phẩm chức năng, đòi hỏi tính khắt khe về chất lượng.

Quy trình thiết kế tổng thể được chế tạo bằng inox thực phẩm sus304, đạt chuẩn GMP, HACCP, ISO.

Tổng thể cả quá trình cô đặc và thu hồi được thực hiện khép kín, không gây ra các phát thải cho môi trường xung quanh.

Địa chỉ cung cấp nồi cô đặc nước cốt dừa chất lượng, uy tín, giá tốt nhất

Khi mà con người chú trọng đến vấn đề sức khỏe, chế độ ăn uống các thực phẩm hơn thì các loại cao dược liệu chữa bệnh, bồi bổ sức khỏe lại càng được nhiều người quan tâm. Đó cũng là lý do mà thị trường các nồi cô đặc nước dừa nói riêng và cô đặc dược liệu công nghiệp nói chung luôn được săn đón.

Vì vậy để mua cho minh được nồi chất lượng với giá tốt nhất, các quý khách hàng cần tìm hiểu kỹ lưỡng về sản phẩm, cùng như xác định nhu cầu sử dụng, và tìm đến địa chỉ cung cấp uy tín.

Nồi cô đặc nước cốt dừa Fujitank với nhiều tính năng vượt trội nhằm đáp ứng tốt nhất các yêu cầu của quý khách. Fujitank là đơn vị sản xuất trực tiếp, không qua bất kỳ trung gian nào nên giá thành luôn phù hợp với khách hàng và đi kèm thêm nhiều khuyến mãi ưu đãi hấp dẫn.

Để được tư vấn và sở hữu sản phẩm của chúng tôi, vui lòng liên hệ.

CÔNG TY TNHH SX CƠ KHÍ VÀ TMDV FUJITANK

TRỤ SỞ: 27/10 Ql22, Ấp Bàu Tre 1, Xã Tân An Hội, Huyện Củ Chi, TPHCM

XƯỞNG SẢN XUẤT: 27/2 Ql22, Ấp Bàu Tre 1, Xã Tân An Hội, Huyện Củ Chi, TPHCM

HOTLINE: 0901.833.403