Giá máy chiên chân không tiêu chuẩn của năm 2022 

Những thực phẩm như: trái cây sấy, rau củ quả sấy hay các loại snack,… đã trở thành món ăn vặt được ưa chuộng ở mọi lứa tuổi và chúng đều được sản xuất thông qua công nghệ chiên chân không. Nếu như bạn đang có ý định sản xuất các thực phẩm này vậy hãy cùng FUJITANK  tìm hiểu thông tin và giá máy chiên chân không ở bài viết ngay dưới đây.

Thông tin tổng quan về máy chiên chân không 

Máy chiên chân không là công cụ giúp sản xuất các thực phẩm khô, ăn vặt nhanh như khoai sấy, mít sấy, ngô chiên,… bằng công nghệ chiên chân không tiên tiến. 

Hiện nay có khá nhiều loại máy chiên chân không với mẫu mã và công suất đa dạng nhằm phù hợp với những mục đích sử dụng khác nhau như: máy chiên chân không công nghiệp, máy chiên chân không mini.

Giới thiệu về công nghệ chiên chân không

Các thực phẩm nông sản thông qua đây sẽ được chiên ở điều kiện áp suất chân không, nhiệt độ chiên sẽ được giảm nhờ khả năng sôi của nước trong nguyên liệu giảm, xong tốc độ bay hơi của nguyên liệu vẫn sẽ đạt tiêu chuẩn.

Trong suốt quá trình chiên chân không, nhiệt độ của nồi thường sẽ được thực hiện ở mức nhỏ hơn 120°C cùng với đó là mức áp suất chân không sẽ từ 200 mmHg đến 600 mmHg tùy theo từng loại thực phẩm. 

Lượng dầu khi sử dụng phương pháp chiên chân không có thể được hấp thụ rất ít do chênh lệch áp suất bên trong thực phẩm và chảo chiên giúp cho bề mặt thành phẩm có được độ khô tốt hơn trong giai đoạn cuối của quá trình chiên. 

Phương pháp này giúp các nguyên liệu chiên vừa giữ được vị ngon đặc trưng của nguyên liệu mà không mất đi giá trị dinh dưỡng, màu sắc của thực phẩm. 

Đặc điểm nổi bật của máy chiên chân không trong chế biến thực phẩm 

Hệ thống của máy chiên chân không thường bao gồm các bộ phận: máy nén khí, nồi chiên và một thiết bị ly tâm tách dầu. 

Tất cả bộ phận tiếp xúc với dầu chiên và mọi vật liệu của máy đều được đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nhờ vào cấu tạo hoàn toàn từ chất liệu inox SUS 304 có khả năng chống rỉ, ăn mòn.  

Toàn bộ hoạt động của máy sẽ được kiểm soát bởi hệ thống điều khiển điện tử kết hợp với cảm biến áp suất, nhiệt độ, lực ly tâm và thời gian chiên tùy vào loại nguyên liệu. Những điều này giúp tỷ lệ làm ra phế phẩm có thể được kiểm soát ở mức tối đa, giúp tiết kiệm lượng dầu, điện, nước.

Xem thêm: Máy cơ khí chế biến thực phẩm

Ưu điểm vượt trội của máy chiên chân không 

Sản phẩm máy chiên chân không có khả năng sử dụng được ở hầu hết mọi loại trái cây, rau củ quả, nấm bào ngư, các loại hạt hay thậm chí là thuốc thảo dược và những thực phẩm thủy sản có vỏ.

Đối với những dây chuyền sản xuất quy mô lớn như công ty chế biến thực phẩm ăn nhanh sẽ thường sử dụng dòng máy chiên chân không công nghiệp với khả năng sản xuất lớn, còn những đơn vị kinh doanh có quy mô vừa và nhỏ như các hộ kinh doanh nhỏ, hộ gia đình hay các phòng thí nghiệm thực phẩm tại các trường học sẽ thường sử dụng máy chiên chân không mini với năng suất từ 5kg cho đến 50kg/mẻ… 

Các sản phẩm được trải qua quá trình chiên ở nhiệt độ thấp giúp chúng vừa tạo được độ thơm ngon, giòn xốp lại có thể giữ được màu sắc, hương vị tự nhiên cũng như chất dinh dưỡng vốn có của nguyên liệu như tinh bột, vitamin, khoáng chất… 

Máy chiên chân không được thiết kế và gia công tỉ mỉ đảm bảo tính năng thân thiện với người dùng, an toàn, dễ vận hành cũng như dễ bảo trì và vệ sinh máy thường xuyên. Máy còn sở hữu thiết kế hiện đại với tính năng tự động ngừng khi xảy ra vấn đề sự cố giúp người sử dụng đảm bảo tính an toàn khi vận hành máy. 

Cấu tạo máy chiên chân không 

Cấu tạo đầy đủ của một hệ thống máy chiên chân không cơ bản sẽ gồm có: Buồng chiên; hệ thống ngưng tụ, máy bơm chân không, tuần hoàn nước và bộ phận giải nhiệt; các cơ cấu nâng hạ, xoay giỏ chiên trong quá trình vận hành; hệ thống ly tâm giúp tách dầu; hệ thống cung cấp khí nén; những bộ phận cơ khí điện tử phối hợp và hệ thống bảng điều khiển. 

Tất cả mọi bộ phận đều được lắp đặt cực kỳ chắc chắn tạo nên khung máy và được lắp lên các bánh gắn xe giúp người dùng di chuyển máy chiên một cách đơn giản, thuận tiện. 

Giá của máy chiên chân không bao nhiêu? 

Mức giá của máy chiên chân không sẽ tùy thuộc vào đơn vị cung cấp và những yêu cầu của người sử dụng, mỗi dòng máy sẽ có những đặc tính cũng như cấu trúc khác nhau. Giá thành của chúng sẽ được xác định dựa theo những đặc tính đó. 

Hiện nay tại thị trường Việt Nam ngày càng xuất hiện những dòng máy chiên chân không tiên tiến, sở hữu những tính năng công nghệ cao hơn cùng với chi phí thấp đi do  tiến bộ vượt bậc của khoa học công nghệ.

Có 2 loại máy chiên chân không phổ biến được bày bán tại Việt Nam là máy chiên chân không công nghiệp và máy chiên mini. 

Do máy công nghiệp có khả năng tạo ra sản lượng lớn nên sẽ đắt hơn khá nhiều so với dòng máy mini. Quý khách cần xác định rõ nhu cầu của mình để có thể chọn được dòng máy phù hợp nhất.

>>Xem thêm: Tìm hiểu về máy chiên chân không công nghiệp 50kg

Lời kết

Bài viết trên là những thông tin về sản phẩm và giá của máy chiên chân không mà FUJITANK muốn gửi tới quý khách hàng. Nếu quý khách đang trong quá trình tìm mua sản phẩm máy chiên thực phẩm với giá tốt- chất lượng cao, hãy liên hệ với chúng tôi qua Hotline: 0901.833.403 để được tư vấn sớm nhất và nhận nhiều ưu đãi nhé.