Nồi cô đặc – Sự lựa chọn hàng đầu trong công nghệ cô đặc chân không 

Trong nhiều ngành sản xuất, từ công nghiệp cho tới sản xuất thực phẩm, công nghệ cô đặc chân không luôn là một trong những công nghệ sản xuất hàng đầu do mang lại nhiều lợi ích không ngờ. Và trong số đó thì thiết bị nồi cô đặc là một thiết bị đang được ưa chuộng đến từ phía khách hàng. Vậy, thiết bị này có điểm gì đặc biệt mà lại được sử dụng nhiều như thế? Hãy cùng với Fujitank đi tìm hiểu kĩ hơn thông qua bài viết ngay dưới đây nhé! 

Bạn hiểu thế nào là nồi cô đặc chân không?

Nồi cô đặc chân không được biết đến như là một loại thiết bị khi hoạt động thì sẽ sử dụng áp suất của môi trường chân không khiến cho nhiệt độ của những dung dịch cần cô đặc sẽ được hạ xuống. Nói một cách dễ hiểu hơn thì các loại dung dịch mà muốn cô đặc sẽ sở hữu mức nhiệt độ ở khoảng dưới 100 độ C.

Nếu như so với cách cô đặc thông thường thì cách cô đặc bằng nồi cô đặc chân không sẽ có mức nhiệt lượng bị thất thoát đi ít hơn. Và cũng chính lí do này mà dung dịch cô đặc được sẽ chất lượng cũng như không bị thay đổi về mặt bản chất. 

Xem thêm: Thiết bị cô đặc NGÀNH GIẢI KHÁT & BIA RƯỢU

Nồi cô đặc có cấu tạo như thế nào 

Xét về tổng thể, cấu tạo của nồi cô đặc sẽ gồm có những bộ phận mà chúng tôi sẽ kể đến ở ngay dưới đây. 

• 2 lớp vỏ tích hợp của những bộ phận cánh khuấy
• Những hệ thống ngưng tụ được dùng để chứa dung môi cũng như là nước làm lạnh để ngưng tụ. Cùng với đó là bình chứa nước phục vụ cho quá trình bơm chân không
• Hệ thống các máy khuấy trộn có nhiều các cánh khuấy, các áp kế để đo được mức áp suất chân không
• Các hệ thống điện kiểm soát của nồi 

Nguyên tắc hoạt động của một nồi cô đặc sẽ như thế nào?

Khi mà các dung dịch được đưa vào nồi cô đặc, những luồn áp suất chân không sẽ được bơm vào. Dưới một mức áp suất của môi trường chân không thì sự chênh lệch về áp suất sẽ được tạo ra, lúc này áp suất cũng như nhiệt độ sôi của dung dịch sẽ được giảm xuống.

Tiếp đấy, những phần cánh khuấy sẽ đảo đều dung dịch. Hơi nước làm cho nhiệt độ sôi giảm đi của dung môi nước có trong thành phần dung dịch đang được cô đặc. Khi mà quá trình cô đặc này được khép lại, thành phẩm cuối cùng sẽ được lấy ra và kiểm tra, nếu đạt chuẩn thì sẽ bước đến những công đoạn chế biến khác. 

Những chiếc nồi cô đặc chân không sở hữu điểm gì nổi trội?

• Những sản phẩm được cô đặc bằng nồi cô đặc chân không sẽ luôn có một chất lượng cao cũng như sẽ giữ được những nét nguyên bản từ nguyên liệu ban đầu của nó chứ không hề bị biến chất đi. 
• Bay hơi nước có quá trình diễn ra nhanh chóng, độ cô đặc ở mức lớn dưới sự khuấy đảo tần suất cao đến từ các cánh khuấy
• Chi phí chi tiêu cho nhiên liệu sẽ được tiết kiệm đi nhiều
• Có một mức công suất lớn cũng như vô cùng đa dạng. Tùy vào đặc thù của từng nhu cầu sử dụng mà khách hàng có thể chọn được chiếc nồi cô đặc so cho phù hợp nhất với mình
• Có sự đa dạng trong việc sử dụng khi mà không chỉ để chế biến các loại thực phẩm mà còn cực kì hữu hiệu trong các ngành công nghiệp sản xuất khác
• Quá trình cô đặc của thiết bị này được diễn ra trong một môi trường khép kín hoàn toàn cho nên sẽ khiến môi trường xung quanh không bị ảnh hưởng bởi các loại chất thải có thể thoát ra 

• Nồi được làm nên bởi chất liệu inox nên rất bền. Thêm nữa là sở hữu những thanh nhiệt có một mức công suất lớn và khả năng gia nhiệt nhanh chóng. Hệ thống các cánh khuấy trong nồi được lắp đặt linh hoạt nhưng cũng đầy chắc chắn 

Vệ sinh như thế nào để nồi cô đặc được bền nhất? 

Sau mỗi lần cô đặc, sẽ không tránh khỏi tình trạng các cặn bẩn còn lại sẽ bám vào nồi cho nên vệ sinh nồi cô đặc chính là một điều vô cùng cần thiết. Lúc này, do các mảng bám không còn tồn tại trong nồi sẽ giúp cho chất lượng của các sản phẩm sau được đảm bảo, độ bền của nồi cô đặc được giữ lâu hơn.

Bước ban đầu chính là mở van dưới đáy để các sản phẩm trôi hết ra bên ngoài. Tiếp theo đó là dùng nước để rửa trôi các vết cặn, hoặc để sạch hơn thì dùng các chất tẩy rửa để đánh bay các mảng bám. Cuối cùng chính là dùng các chiếc khăn khô và sạch để lau lại lần cuối.

Xem thêm: Những điều cần biết về máy cô đặc nước trái cây

Fujitank – Địa chỉ chuyên cung cấp nồi cô đặc uy tín, chất lượng cao 

Dẫu cho đây là một sản phẩm chất lượng cao, nhưng để cho quá trình sử dụng được đảm bảo thì tìm được địa chỉ cung cấp nồi cô đặc uy tín cũng là việc quan trọng không kém. Fujitank chúng tôi luôn đảm bảo đem đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng mà còn với những mức giá hấp dẫn do các sản phẩm được lắp đặt trực tiếp tại Fujitank chứ không qua một bên thứ ba. 

Ngoài ra vẫn còn đó là các chương trình khuyến mãi hấp dẫn, chế độ bảo hành ưu đãi. Cuối cùng là đội ngũ nhân viên nhiệt tình luôn sẵn sàng giải đáp mọi thắc mắc của khách hàng. Hãy liên hệ với Fujitank để biết thêm thông tin chi tiết nhé!